¿ES HAMBRE EMOCIONAL O ES CULTURA DE LA DIETA?

QUÉ ES LA CULTURA DE LA DIETA

En primer lugar quiero hablarte sobre qué es la cultura de la dieta. Según la dietista norteamericana especialista en alimentación intuitiva, Christine Harrison, la cultura de la dieta es un sistema de creencias que adora la delgadez y la equipara con la salud y la virtud moral, promueve la pérdida de peso y el mantenimiento de un peso bajo como una forma de elevar el estatus social y demoniza ciertos alimentos y estilos de alimentación mientras eleva otros“

En contraposición a la cultura de la dieta, el paradigma de la no dieta, desde el que yo acompaño, es una aproximación a la salud desde la promoción de hábitos de autocuidado saludables,  sin focalizarse en la pérdida de peso, que surge de la evidencia de que las dietas de adelgazamiento no funcionan a largo plazo y que dañan nuestra relación con la comida. Mindful Eating o Alimentación Consciente y la Alimentacion  Intuitiva forman parte de este nuevo paradigma de salud.

Son muchas las personas que por motivos de salud, estética, se apuntan a dietas de adelgazamiento de moda.  Pero también son muchas las personas que sin la intención consciente de querer hacer dieta buscan hacer un cambio de hábitos y se apuntan a tendencias nutricionales más o menos de moda, como son el ayuno intermitente, las dietas raw, paleo, sin gluten, détox, etc…

A menudo estas personas me contactan porque sienten que no son capaces de sostener esas dietas y se pillan sobreingiriendo o perdiendo en  el control sobre la comida. Y el motivo es que están haciendo una “pseudo-dieta”,  a menudo sin saberlo.

Y para entender por qué a pesar de llevar una alimentación supersaludable puedes sentirte  en lucha con la comida o que para llevarla a cabo tienes que utilizar la fuerza de voluntad o el control, es importante  entender qué es exactamente “dieta”

Dieta no es una acción, sino una forma de relacionarte con la comida basada en reglas externas.

Estar a dieta es tener una relación emocional con la comida basada en la culpabilidad o la vergüenza fruto del cumplimiento o no de esas reglas.

Estar a dieta es catalogar a los alimentos como buenos o malos, dando a tus decisiones en torno a la comida de un valor moral, es decir, si escojo alimentos buenos me porto bien y en consecuencia me siento bien, si escojo alimentos malos, me porto mal y en consecuencia me siento mal.

Esto resume lo que es la mentalidad dieta. Algunas pistas que para saber si estás funcionando desde la mentalidad dieta son:

• contar calorías o controlar los hidratos de carbono.
• comer solo alimentos seguros o combinaciones seguras.
• Comer solo a ciertas horas del día
• Compensar las ingesta de los “alimentos malos”, saltándote comidas, reduciendo la ingesta de la siguiente comida, o haciendo ejercicio extra, etc…
• Pasarte a la dieta vegana, sin gluten, paleo, etc… con la intención de modificar o adelgazar tu cuerpo

Por tanto, a menudo bajo eslogan “No es dieta, es estilo de vida” se puede estar enmascarnado una dieta si por parte del profesional no se ayuda a explorar al consultante esos patrones mentales y sus consecuencia y ayudar a la persona a que elija desde la autoregulación interna.

Así  es que por muy saludable que sea tu alimentación, si te relacionas con la comida desde esta mentalidad dieta, en realidad estarás haciendo una “pseudo-dieta” y tendrás altas probabilidades de acabar sufriendo las consecuencias de la dieta, como son el comer descontrolado o incluso atracón, perpetuando el ciclo restricción-descontrol.

Y es que probablemente ese plan nutricional no está nutriendo a tu cuerpo cómo necesitas, pero además, nuestro cerebro funciona que cuanto más nos prohibimos un alimento, más lo ansiamos, y al controlar o restringir no volvemos emocionalmente más sensibles a esos alimentos “prohibidos”.

Pero además, cada vez que rompes una de esas reglas, uno de esos “debería comer o no debería comer”, aparece el efecto “última cena”, es decir, aparece una distorsión cognitivas de forma automática que te dice “aprovecha ahora ya que no sabes cuándo te vas permitir esto de nuevo” que te conduce directamente a la sobreingesta e incluso al atracón.

HAMBRE EMOCIONAL  O CULTURA DE LA DIETA

Por otro lado, actualmente se habla mucho sobre el hambre emocional y cómo aprender a diferenciarla del hambre física. En realidad, me doy cuenta que el hambre emocional está de moda y muchos profesionales de la salud quieren ayudar a gestionar tu hambre emocional. Pero también me sorprende mucho que esos mismos profesionales conducen, muchas veces sin ser conscientes de ello, a sus clientes hacia una alimentación basada en reglas (sin gluten, raw, paleo,etc..) lo que puede colocarles en un callejón sin salida: como sano, estoy aprendiendo a gestionar mi hambre emocional pero aun así sigo teniendo momentos de descontrol.

Lo veo continuamente en consulta, personas que vienen con la etiqueta de «comedoras emocionales» y que cuando exploramos su relación con la comida vemos que lo que hay detrás son patrones de privación y control. 

Algo que también observo a menudo es que preferimos culpar a nuestros patrones como comer emocional porque si los regulamos nos llevarán a comer menos, mientras que si el problema son las relgas y las restricciones el camino pasa por soltar el control, cosa que nos aterroriza por el miedo a engordar. 

HAMBRE MENTAL O MENTALIDAD DIETA

Si todo esto tiene sentido paraa ti, te animo a que pongas  consciencia a cómo la mentalidad dieta está afectando a tus patrones en la alimentación como primer paso para tener una relación saludable y en paz con la comida.

Y es que hasta que no sueltes esa mentalidad dieta, no tendrás una verdadera relación armoniosa con la comida.
¿Qué puedes hacer?

4 PASOS PARA SOLTAL LA MENTALIDAD DIETA

1. SUELTA LAS DIETAS Y LAS MODAS BASADAS EN REGLAS

En primer lugar, ¡deja de hacer dieta! Date cuenta de todas esas reglas que dominan tu alimentación y pregúntate cómo te han ayudado a cuidarte hasta ahora. Hay numerosa investigaciones científicas que avala los daños físicos y emocionales que provocan las dietas. En primer paso para poner paz a tu relación con la comida es darte cuenta de en qué medida las dietas te han ayudado a cuidarte a largo plazo y reconocer que si las dietas son el problema, no pueden formar parte de la solución, aunque solo sea “como estilo de vida saludable”.

2. DATE PERMISO INCONDICIONAL PARA COMER

Date permiso para comer, pero permiso incondicional. Permiso quiere decir permitirte comer ese pastel que tanto te gusta, permiso para comer un plato de pasta con tomate y queso, permiso para comer fruta de postre, etc…

Cuando te des permiso incondicional y sueltes las reglas, estarás mejor preparada para darte cuenta de cuánto disfrutas realmente esos alimentos, cómo te sientan, qué cantidad necesitas de ellos y cómo te hacen sentir luego, físicamente y emocionalmente, es decir, poder decidir comerlos porque realmente los quieres y no como consecuencia de esa mentalidad dieta “basta que me los prohíba para que más los ansíe” o “ya que me lo estoy comiendo, voy a aprovecharlo al máximo”.

3. APRENDE A COMER CON CONSCIENCIA PLENA

Aprende a comer con consciencia plena, en el momento presente, con aceptación y sin juicio. Cuando soltamos la mentalidad dieta, y empezamos a establecer una relación curiosa y sin juicio con la comida, no basada en la moralidad sino en la consciencia de cuánto disfrutamos, cuánto necesitamos, una relación basada en la escucha del cuerpo, de las señales de hambre, de plenitud y de satisfacción, podemos empezar a cultivar unos hábitos saludables a largo plazo, desde la autoregulación y la experimentación. 

La alimentación consciente pone el énfasis en la auto-observación, la experimentación y la auto-regulación como claves para incorporar unos hábitos saludables a largo plazo. 

¡Espero de corazón que este post te ayude!

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REFERENCIAS

• https://christyharrison.com/

• “Dealing with problematic eating behavior: The effects of amindfulness-based intervention on eating behavior, food cravings, dichotomousthinking and body image concern.”Appetite, vol. 58, no.3, 2012, pp. 847-851.doi.org/10.1016/j.appet.2012.01.009.

• Polivy J^, Psychological consequences of food restriction. J Am Diet Assoc. 1996 Jun;96(6):589-92; quiz 593-4.

• Amati F, Golay A .Dieting or non-dieting? Rev Med Suisse. 2005 Mar 23;1(12):814-7

• Lowe MR, Levine AS. Eating motives and the controversy over dieting